|
Mediterrane couscous salade met pittige knoflooksaus |
 |
 |
 |
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten
Salade
300 gr Ekoland couscous
600 ml kokend water
100 gr Ekoland gedroogde abrikozen, kleine stukjes
100 gr Ekoland geroosterde amandelen, grofgehakt
150 gr feta, kleine stukjes
2 falaffel burgers
olijfolie
Knoflooksaus
2 tenen knoflook, geperst
1 el honing
verse peterselie, fijngesneden
verse munt
400 ml yoghurt
Bereiding
Salade
Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak ondertussen de falaffelburgers in wat olijfolie. Meng de abrikozen, amandelen en feta door de couscous.
Knoflooksaus:
Meng de knoflook, honing, peterselie en munt door de yoghurt en roer tot een egale saus is verkregen.
Serveer de couscous salade met de falaffelburgers en een flinke schep knoflooksaus.
Lekker met een stuk bruin boerenbrood of Turks brood.
Vlees-tip: Gebruik pittige worst (merguez of chipolata)
Wijntip: Natuvin rosé. Vriendelijke rosé met fris fruit en een klein zoetje in de afdronk.
Drink 'm koel! |
|
Thaise curry roerbakschotel |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten
400 gr Ekoland Thaise Pandanrijst
2 el (kokos)olie
2 tenen knoflook, geperst
1 ui, gesnipperd
250 gr kipfilet, blokjes
300 gr Aziatische roerbakgroenten
1 courgette, stukjes
90 gr rode curry pasta
200 ml kokosmelk
10 gr verse koriander, fijngesneden
Bereiding
Bereid de Pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de (kokos)olie in een pan en bak knoflook en ui 2 tot 3 minuten op zacht vuur. Voeg de kipfilet toe en bak 2 tot 3 minuten mee. Voeg de groenten toe en bak deze kort. Houd de groente wel lekker knapperig! Roer de rode curry pasta erdoor en kook het geheel 2 minuten. Voeg de kokosmelk toe. Breng het zachtjes nogmaals aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat het al roerend nog 10 minuten sudderen. Garneer met verse koriander.
Variatietip: Voeg voor een pittige variant 1 fijngesneden rood pepertje (zonder pitjes) toe. De koriander kan ook vervangen worden door peterselie
Vega-tip: Vervang de kipfilet door tofureepjes
Wijntip: Era Inzolia. Deze bijzondere witte wijn heeft een kruidig karakter en geeft goed tegenwicht aan de pittige curry. |
|
Kidneybonen met gehakt en perzik |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Voorbereidingstijd: 1 nacht weken, 1-1 ½ uur koken.
Bereidingstijd 25 minuten
Ingrediënten
800 gr Ekoland rode kidneybonen
300 gr Ekoland zilvervlies snelkookrijst
400 gr sperziebonen
2 el zonnebloemolie
2 teentjes knoflook, geperst
2 uien, gesnipperd
300 gr rundergehakt
50 gr ketjap manis
2 tl sambal oelek
50 gr tomatenpuree
1 pot Ekoland perziken op sap, schijfjes
Voorbereiding
Week de kidneybonen de nacht van tevoren. Kook ze voordat je met de bereiding begint in ±1-1 ½ uur gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Bereiding
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook de sperziebonen in ca. 5 minuten beetgaar en spoel ze af met koud water. Verhit de olie, voeg knoflook en ui toe en bak ze glazig. Voeg het gehakt toe en roerbak dit rul. Schep de ketjap, sambal, tomatenpuree, kidneybonen en de sperziebonen door het gehaktmengsel en bak het gerecht in ca. 5 minuten goed door. Schep tot slot de perzikschijfjes erdoor en warm die even mee.
Wijntip. Italië: Natuvin Vino bianco del Lazio. Deze witte Demeter wijn uit Italië, heeft een heerlijk fruitig aroma en een zachte ronde smaak. Heerlijk bij een gerecht waar pittig en zoet gecombineerd worden. |
|
Brioche & butterpudding met amandelen |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
6-8 personen
Bereidingstijd 45 minuten
Ingrediënten
1 briochebrood (400 gr)
75 gr zachte boter
150 gr Ekoland abrikozenjam
4 eieren
375 ml melk
4 el ahornsiroop
1 sinaasappel, schoongeboend, schil geraspt
3 el Ekoland amandelen, gehakt
Extra nodig: ovenschaal 25 cm
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Beboter de ovenschaal. Snijd het briochebrood in 10 gelijkmatige dikke plakken en besmeer ze met boter en jam. Leg het brood dakpansgewijs in de schaal.
Roer de eieren los en voeg melk, ahornsiroop en sinaasappelschil toe. Verdeel de amandelen over het mengsel. Schenk het eimengsel over het brood en plaats de schaal in het midden van de oven.
Bak de brioche & butterpudding in ca. 30 min. goudbruin en gaar. De pudding is gaar als de melk gestold is. Leuk om op een taartplateau te serveren.
Wijntip: Zuid-Afrika. Stellar Organics Heaven on Earth. Zeer zoete exotische witte wijn. Koud drinken! |
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten
500 gr Ekoland basmati rijst
2 eieren
2 el wokolie
1 pakje kruidenmix voor nasi
200 gr roerbak fricassee
2 zakjes nasi roerbakgroenten à 300 gr
ketjap manis
Bereiding
Kook de basmatirijst volgens de aanwijzing op de verpakking en laat deze afkoelen. Klop de eieren los en bak er in een koekenpan 2 dunne omeletjes van. Snijd de omeletjes in dunne reepjes. Verhit de wokolie in een wok en voeg hier de kruidenmix aan toe. Voeg, zodra de kruidenmix begint te geuren, de fricassee toe en braad het aan. Voeg de nasigroenten, rijst en omeletreepjes toe en verwarm het geheel goed door. Voeg naar smaak nog een beetje ketjap manis toe. Lekker met sambal en atjar.
Tip: Kook de rijst een dag van tevoren en bewaar het gekoeld tot gebruik. Maak zelf pindasaus met Ekoland pindakaas. Voeg evt. nog wat sambal toe.
Vleestip: vervang de roerbak fricassee door nasivlees
Wijntip: Chili, Ycaro Rosé Syrah Een heerlijke volle en fruitige Syrah met een klein zoetje. Dit zoetje combineert prachtig bij de pittige smaak van de nasi goreng. |
|
Wednesday, 10 March 2010 10:13 |
 Gel koji sadrži antitela protiv HIV virusa uspešno je zaštitio ženke majmuna od infekcije prilikom eksperimenta, pa su naučnici uvereni da bi mogao biti alternativa kondomu za zaštitu ljudi.
 |
|
Koka-kola nije kontraceptivno sredstvo |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 10:13 |
 Verovali ili ne, pedesetih godina prošlog veka neke žene su bile ubeđene da se od neželjene trudnoće mogu zaštiti samo ako promućkaju i popiju limenku koka-kole!
 |
|
Ako želite bebu radite "ono" u 17 sati |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 10:13 |
 Za stvaranje potomstva najbolje je odabrati termin oko 17 sati, jer tada muškarci imaju najveći broj spermatozoida.  |
|
|
Gehaktschijf met kerrie-ananassaus, wortelsalade en zilvervliesrijst |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Bereidingstijd 45 minuten
Ingrediënten
300 gr Ekoland droogkokende zilvervliesrijst
250 gr wortelen, gewassen en geraspt
100 gr Ekoland rozijnen, gewassen
olijfolie
azijn
zout en witte peper
1 blik Ekoland ananas op sap
300 gr rundergehakt
2 uien, gesnipperd
150 gr crème fraîche
kruidnagelpoeder
kaneel
margarine braadboter
3 el kerriepoeder
Bereiding
Kook de Ekoland rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe de wortels in een kom. Voeg 1/3 van de Ekoland rozijnen toe en maak het af met olie, azijn, peper en zout. Laat de ananas in een zeef uitlekken en vang het sap op. Doe het gehakt in een kom. Voeg hieraan de helft van de ui, 1/3 van de rozijnen, 4 eetlepels crème fraîche, zout, peper, kruidnagelpoeder en kaneel toe. Kneed alles goed door elkaar en vorm ronde schijven. Verhit in een koekenpan de boter en bak hierin de gehaktschijven onder regelmatig keren bruin en gaar. Neem de schijven uit de pan (wel warm houden). Giet de helft van het bakvet weg en bak de rest van de ui in ca. 3 minuten zachtjes. Voeg ananassap, kerriepoeder, rest van de rozijnen en stukje ananas toe en bak deze nog ca. 1 minuut mee. Roer de rest van de crème fraîche erdoor en verwarm de gehaktschijven nog even in het sausje.
Serveren met de rijst en de wortelsalade
Wijntip: Sol de Agosto. Makkelijke drinkbare rode wijn. Fruitig en soepel |
|
Hete kip met courgette en linzen |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Bereidingstijd 35 minuten
Ingrediënten
400 gr kipfilet, kleine stukjes
3 el olijfolie (om te bakken)
1 ui, gesnipperd
2 grote courgettes (ca. 700 gr), in blokjes
2 el sambal oelek
1 kippenbouillonblokje
500 ml water
300 gr Ekoland rode linzen
125 ml zure room
1 el bladselderij, gesnipperd
Bereiding
Verhit de olie in een braadpan en bak de kipfilet rondom lichtbruin in ca. 4 minuten. Voeg de ui en courgette toe en bak ze even mee. Kook het water en los hierin het bouillonblokje op. Roer sambal, bouillon en linzen erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat het afgedekt zachtjes gaar worden in ca 20 minuten. Neem de pan van het vuur en roer de zure room en bladselderij door het linzen-kipgerecht.
Wijntip: African star rosé. Zuid-afrikaanse rosé met een aroma van rood fruit. Fruitig en fris met een klein zoetje. |
|
Barbecue recept: Waldorfsalade met kip |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
Salade
1 rode ui, gehalveerde dunne ringen
6 stengels bleekselderij, reepjes
1 kleine courgette, in plakjes
75 gr Ekoland walnoten, grofgehakt
2 rode appels met schil, in dunne partjes
250 gr gerookte kip, in plakjes
Dressing
3 el mayonaise
3 el (Griekse) yoghurt
2 tl mosterd
5 gr verse bieslook, geknipt
5 gr verse peterselie, geknipt
zout en peper
Bereiding
Meng ui, bleekselderij, courgette, walnoten, appels en kip. Maak een dressing van mayonaise, yoghurt, mosterd, kruiden, zout en peper. Schenk de dressing over de salade.
Vega-tip: Vervang de gerookte kip door gerookte kaas.
Wijntip: Vida Organica chardonnay. Zachte volle witte wijn. Romig en een klein zoetje. |
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
8-12 personen
Bereidingstijd 40 minuten
Ingrediënten
375 gr pure chocolade, in stukjes
250 gr witte chocolade, in stukjes
375 gr roomboter
6 eieren
350 gr rietsuiker
1 tl gemalen vanille
1 tl zout
225 gr Ekoland tarwebloem
extra nodig: bakblik en bakpapier
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed het bakblik met bakpapier. Smelt de boter en de donkere chocolade samen au bain marie. Kluts de eieren samen met de suiker en vanille in een kom. Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel samen met het zout aan het eimengsel toe. Roer de bloem hier doorheen. Voeg als laatste de hele stukjes witte chocolade toe en roer het mengsel goed door.
Giet het chocolademengsel in het bakblik en bak dit ongeveer 25 minuten in de oven. De brownies zijn klaar als de bovenzijde gedroogd en iets valer van kleur geworden is.
Tip: ook lekker met grofgehakte Ekoland walnoten of Ekoland amandelen |
|
Gortschotel met rode biet en paddenstoelen |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 11:55 |
 Hoofdgerecht voor 4 personen
Bereidingstijd 45 minuten
Je hebt het vast wel eens gehoord: gortepap met krenten. Misschien vind je het heerlijk, misschien trek je je neus ervoor op. Gort is niks anders dan gepelde gerst waarvan de zemel verwijderd is. Het is heerlijk licht verteerbaar. Je kan meer doen met gort dan je denkt. Gebruik gort ook eens voor een risotto. Met dit recept is gort in een modern jasje gestoken.
Ingrediënten
Voor de gort:
200 gram Ekoland gort
3 eetlepels olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook fijngehakt
2 laurierblaadjes
4 eetlepels fijngesneden koriander
Voor de gembervinaigrette:
20 gram geraspte (geschilde)gemberwortel
2 teentjes knoflook, fijngeraspt
4 eetlepels rijst of wijnazijn
2 eetlepels sojasaus, tamari of shoyu
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel Ekoland oerzoet of rietsuiker
1dl. sesamolie
4 theelepels mosterd
Voor de champignons:
1 bakje kastanje champignons
2 eetlepels olijfolie
zout
chilipeper
Voor de top met bietjes:
300 tot 400 gram gekookte rode bietjes, in partjes
300 gram mozzarella in grote stuken gesneden
100 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
Werkwijze
Week de gort een aantal uren van tevoren. Verhit de olie en smoor de ui en de knoflook glazig, voeg de uitgelekte en geweekte gort toe en de laurierblaadjes. Giet er water bij zodat de gort ruim onder staat en kook de gort volgens de aanwijzing op verpakking. Kook de gort niet aan gort! Maar zorg dat deze nog een goede bite heeft. Dus kook de gort wat korter dan op het pak vermeld staat.
Klop ondertussen de ingrediënten voor de vinaigrette door elkaar en zet deze weg.
Veeg de champignons schoon met keukenpapier en snij ze in plakjes. Bak de champignons met olie zeezout en een beetje chilipeper in een koekenpan op hoog vuur. Giet de gort af, haal de laurierblaadjes eruit en mix met de gembervinaigrette. Breng op smaak met zout en peper en de koriander.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een ovenschaal. Doe eerst het gortmengsel erin, dan de champignons en tot slot de mozzarella en de bietjes. Tot slot strooi je er een laagje Parmezaanse kaas over. Zet het ovengerecht nog 15 minuten in de oven.
Tip: Geef er een groene salade met rucola erbij. |
|
Neverovatni zakoni u vezi sa seksom |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 10:13 |
 Amerika je poznata kao zemlja u kojoj su na snazi nek neverovatni zakoni, a među njima i oni koji se tiču seksa. Tako u Pensilvaniji, na primer, ako muškarac doživi erekciju na javnom mestu mora da plati kaznu od 1.000 dolara!  |
|
Seks dijeta - 250 kalorija za pola sata |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 10:13 |
 Senzualan i maštovit seks, kao i ishrana koja obiluje afrodizijacima, mogu biti ključni u borbi sa viškom kilograma. Američki model i TV zvezda Keri Mekloski osmislila je recept za mršavljenje koji je nazvala seks dijetom.  |
|
Na prvom sastanku ne pričaj o... |
|
|
|
|
Wednesday, 10 March 2010 10:13 |
 Postoje teme o kojima se ne priča na prvom sastanku. Nema ih mnogo, ali mogu napraviti mnogo problema.  |
|
